香港的航空公司顧客服務享負盛名，「優質服務工作坊」 是由現任資深空中服務員專為旅遊與款待科設計，並親身指導，分享其工作經驗，讓同學認識航空運輸業的顧客服務要求及企業的訓練，如何為顧客提供優質服務，以達到顧客服務的重要指標，空中服務員將日常出勤中的親身經歷，化為課堂中的模擬場景，進行課題練習，讓同學了解服務品質差距及空中服務員如何適當處理難以取悅的客人。
工作坊的目的是希望同學們能夠將課堂上學到的理論，在實際工作環境中實踐，從而加深理解及記憶，在應付考試時就更得心應手。
